La carte de l’établissement cibourien propose 3 menus, tous agrémentés à souhait par un accord mets et vins.
Réserver
«La vie de gourmand est rythmée par la dégustation des vins… Au-delà du plaisir qu’ils procurent, les déguster stimule la créativité du cuisinier. »Découverte | 3 temps | 75€Confiance | 5 temps | 140€Signature | 7 temps | 165€Le Menu découverte est servi seulement le midi, hors week-end et jours fériés.AspergesCitron, Sapin et Sabayon grillé.Lotte,Lagrimas, Basilic, Miel de montagne & Verveine.Foie Gras de CanardEt Langoustine de casier en miroir.Turbot,Morilles, Noisette et Vin Jaune.Pigeonneau fermier des Landes,Artichaut, Chorizo et Estragon.Vanille,Jeu de texture.
Chocolat,Lait de brebis, Miel soufflé et fève de Tonka.Prix TTC Service compris
